Foto Jenny Böhme: © Paul Glaser
Ob Beikost für das Baby oder als gesunder Snack im Familienalltag – die Backrezepte der Ernährungsexpertin Jenny Böhme aus dem Buch „Backen für kleine Hände“ eignen sich für kleine und große Kinder sowie ernährungsbewusste Erwachsene. Das Rezept für Dinkelstangen stammt ebenfalls aus diesem tollen Buch.
Dinkelstangen: Gesunde Knabberei schon für die ganz Kleinen
Zutaten für 15 Stück:
- 1 Banane
- 1 Möhre
- 1/2 Apfel
- 40 g weiche Butter
- 200 g Dinkelmehl
Zubereitung:
- Banane schälen, in eine Schüssel geben und pürieren.
- Apfel und Möhre schälen und in die Schüssel mit dem Bananenmus reiben.
- Mehl und Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kleine Dinkelstangen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für ca. 30 Minuten backen.
Buch-Tipp für Familien
Als 3-fach-Mama und Ernährungsexpertin für Kinder stellt Jenny Böhme auf Ihrem Blog www.familienkost.de einfache Rezepte für den Familienalltag vor. In Ihrem Buch „Backen für kleine Hände“ zeigt sie leckere Rezepte für Muffins, Snacks, Brot und Brötchen, die weder Industriezucker noch Zuckeralternativen enthalten. Zudem sind sie alle salzfrei und lassen sich nach eigenem Belieben anpassen.
