Dessert mit Erdbeeren im Glas: fruchtig, cremig & schnell gemacht

Erdbeeren, eine luftige Joghurtcreme und ein selbst gemachtes Erdbeer-Püree: dieses Dessert mit Erdbeeren im Glas ist purer Frühsommer. Kein Backen, keine große Zauberei, und trotzdem sieht es auf dem Tisch aus, als hättest du dir richtig viel Mühe gegeben. Haben wir alle gern, oder?

Das Dessert mit Erdbeeren, das alle lieben werden

Manche Rezepte sind einfach zeitlos. Dieses Erdbeerdessert aus frischen Früchten und Joghurtcreme gehört definitiv dazu. Die Kombination aus leichtem Joghurt-Quark, steif geschlagener Sahne und dem selbst gemachten Erdbeerpüree ist so stimmig, dass man sich fragt, warum man je etwas anderes zum Nachtisch gemacht hat.

• Und das Beste: Es ist schnell vorbereitet, lässt sich prima vorher machen – und sieht in hübschen Gläsern auf dem Tisch richtig toll aus. Ob beim Familienessen, beim Grillen mit Freunden oder einfach so an einem warmen Abend: Dieses Dessert im Glas kommt immer gut an.

Schneller Nachtisch mit Erdbeeren

Dieses Dessert für Kinder ist eine echte Wohlfühlvariante: keine Gelatine, kein Alkohol, keine Aromen aus der Tüte – nur frische Erdbeeren, Joghurt, Quark und Sahne. Die Joghurt-Quark-Creme ist schön mild und nicht zu süß, das Erdbeerpüree gibt Fruchtigkeit und Farbe, und die Erdbeerstückchen obendrauf machen das Ganze zum kleinen Kunstwerk.

• Als Essen für Kinder funktioniert dieses Schichtdessert übrigens besonders gut: Die Kinder können beim Schichten prima mitmachen – das macht Spaß, und der erste Löffel danach schmeckt gleich doppelt gut.

Tipps für das perfekte Dessert im Glas mit Erdbeeren

• Erdbeeren in bester Qualität: Das Rezept lebt von den Früchten – also nimm wirklich reife, aromatische Erdbeeren. Im Frühsommer lohnt sich der Weg zum Wochenmarkt oder zum Erdbeerstand um die Ecke.
• Püree gut abkühlen lassen: Das Erdbeerpüree sollte wirklich kalt sein, bevor es in die Gläser kommt. Sonst wird die Creme flüssig – und das wäre schade.
• Vorher zubereiten: Dieses Schichtdessert lässt sich wunderbar ein paar Stunden im Voraus schichten und dann im Kühlschrank durchkühlen. So hast du beim Essen selbst keine Arbeit mehr und kannst entspannt mitmachen.
• Hübsch garnieren: Ein paar Basilikumblättchen obendrauf klingen ungewöhnlich – probier es trotzdem! Das frische, leicht würzige Aroma passt überraschend gut zur Erdbeere. Alternativ tut es auch frische Minze.
• Gläser wählen: Je klarer und schlichter das Glas, desto schöner sehen die Schichten aus. Weingläser, Dessertgläser oder auch einfache Trinkgläser funktionieren alle gut.

Ein Sommer-Nachtisch für Kinder und Erwachsene

Dieses Dessert mit Erdbeeren ist eines dieser Rezepte, die du einmal ausprobierst und mit Sicherheit immer wieder machst. Es ist leicht und schnell zuzubereiten und schmeckt herrlich frisch. Und es macht einfach gute Laune und Appetit, ein Glas vor sich zu haben, das so bunt und einladend aussieht.

Schreib uns gerne in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat. 🙂

Erdbeerdessert im Glas mit Joghurtcreme

Vorbereitung: 25 Minuten Min.

Kühlzeit: 30 Minuten Min.

Gesamt: 55 Minuten Min.

Frische Erdbeeren, eine luftige Joghurtcreme und ein selbst gemachtes Erdbeerpüree – dieses Dessert mit Erdbeeren im Glas ist genau das Richtige für den Frühsommer. Schnell gemacht, wunderschön anzusehen und superlecker.

Rezept drucken

Zutaten

4

• ▢ 100 g Joghurt
• ▢ 250 g Magerquark
• ▢ 100 g Zucker
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker
• ▢ 150 g Schlagsahne
• ▢ 750 g Erdbeeren
• ▢ 1 EL Zitronensaft
• ▢ 4 EL Wasser
• ▢ einige Basilikumblättchen zum Garnieren

Zubereitung

• Joghurt und Magerquark mit 50 g Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.
• Die Erdbeeren waschen, verlesen und putzen, eine Hälfte mit Zitronensaft, Wasser und dem restlichen Zucker einige Minuten aufkochen lassen, vom Herd ziehen, pürieren und abkühlen lassen.
• Die übrigen Erdbeeren klein schneiden.
• Die Hälfte des Erdbeerpürees in 4 Gläser füllen und die Hälfte der Joghurt-Quark-Masse daraufgeben. Mit einigen Erdbeerstückchen belegen, mit der restlichen Joghurt-Quark-Masse bedecken und das übrig gebliebene Püree darauf verteilen. Mit den restlichen Erdbeerstückchen und einigen Basilikumblättchen garnieren.

Nährwerte

Kalorien: 330kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 10g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 32mg | Natrium: 98mg | Kalium: 382mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 41g | Vitamin A: 304IU | Vitamin C: 110mg | Calcium: 98mg | Eisen: 1mg