Vanille-Donuts selber machen
Donuts müssen nicht frittiert werden! Diese Vanille-Donuts aus dem Ofen sind fluffig, aromatisch und perfekt, um sie nach Lust und Laune gemeinsam zu Dekorieren.
Du möchtest Donuts selber machen und suchst nach einem einfachen Donuts-Rezept für die ganze Familie? Diese Vanille-Donuts werden nicht in Fett ausgebacken, sondern im Ofen – das macht sie weniger fettig und trotzdem herrlich locker. Die Glasur ist die perfekte Grundlage, um die Donuts nach eigenem Geschmack zu dekorieren.
Die Geschichte der Donuts: Von New York in die Welt
Donuts haben eine faszinierende Geschichte. Bereits im 19. Jahrhundert sollen die ersten Donuts in New York entstanden sein. Doch erst vor etwa 20 Jahren eroberte das süße Gebäck endgültig Europa. Das charakteristische Loch in der Mitte und die runde Form machen Donuts unverwechselbar – und wenn du Donuts selber machen möchtest, kannst du sie ganz nach deinem Geschmack gestalten.
Traditionell werden Donuts in heißem Fett ausgebacken, was sie zu kleinen Kalorienbomben macht. Deshalb zeigen wir dir in diesem Donuts-Rezept, wie du Vanille-Donuts im Ofen backen kannst. Das Ergebnis ist genauso lecker, aber deutlich leichter!
Unser Donuts-Rezept, eine gute Wahl
Wenn du Donuts selber machen möchtest, hat dieses Donuts-Rezept viele Vorteile gegenüber gekauften Donuts. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, kannst die Süße nach deinem Geschmack anpassen und vor allem: Du kannst diese Vanille-Donuts gemeinsam mit der Familie zubereiten.
Besonders praktisch bei diesem Donuts-Rezept: Mit einer Donut-Backform gelingt die perfekte Form kinderleicht. Falls du keine Form hast, kannst du den Teig auch ausrollen und mit einem großen und kleinen runden Ausstecher die klassische Donut-Form schaffen.
Das Geheimnis perfekter Donuts aus dem Ofen
Der Schlüssel für lockere, luftige Vanille-Donuts liegt im Hefeteig. Dieser braucht Zeit und Wärme (aber nicht zu viel!), um richtig aufzugehen.
Tipp aus der Redaktion: Mische die Hefe erst mit warmer (nicht heißer!) Milch und gebe einen Löffel Honig dazu, das aktiviert die Hefe. Lasse die Mischung 15 Minuten stehen, dann wird sie erste Blasen bilden. Erst dann gibst du sie zur Mischung hinzu.
Wichtig ist, dass sich der Teig mindestens verdoppelt, bevor du deine Vanille-Donuts formst.
Unser Donuts-Rezept
Schritt für Schritt zu perfekten Vanille-Donuts
Dieses Donuts-Rezept ist überraschend einfach.
Zuerst erwärmst du Milch und Butter, fügst das Vanillemark und die restlichen Zutaten hinzu und knetest alles zu einem geschmeidigen Hefeteig. Nach der ersten Gehzeit teilst du den Teig in 12 Portionen und füllst sie in die gefetteten Donut-Backformen.
Nach der zweiten Gehzeit kommen deine Donuts aus dem Ofen bei nur 150°C in den Backofen. Die niedrige Temperatur ist wichtig – so bleiben deine Vanille-Donuts hell und werden nicht trocken. Nach etwa 15 Minuten sind deine selbstgemachten Donuts fertig!
Donuts dekorieren: Kreative Ideen für die ganze Familie
Hier wird’s richtig spaßig beim Donuts dekorieren! Sobald die Vanille-Donuts ausgekühlt sind, kann die ganze Familie kreativ werden. Jeder darf 2-3 Donuts nach Lust und Laune verzieren. Die Grundlage für das Donuts dekorieren bildet eine einfache Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft, die du mit Lebensmittelfarbe bunt einfärben kannst.
Beim Donuts dekorieren sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Zuckersterne, Schokoladenschrift, bunte Streusel oder auch gehackte Nüsse – alles ist erlaubt. So entstehen beim Donuts dekorieren kleine Kunstwerke, die fast zu schade zum Essen sind!
Donuts füllen: Die perfekte Ergänzung
Du möchtest deine Vanille-Donuts auch füllen? Das ist einfacher als gedacht! Mit einem Schaschlikspieß stichst du kleine Löcher in die Donut-Oberfläche. Dann füllst du mit einer dünnen Spritztülle Vanillepudding, Schokocreme oder Marmelade hinein.
Die Füllung kommt in den Donut, bevor du sie dekorierst – so verdeckt die Glasur später die kleinen Einstiche. Gefüllte Vanille-Donuts sind besonders saftig und eine tolle Überraschung für alle, die reinbeißen.
Donuts selber machen als Geschenk
Wenn du Donuts selber machst, sind sie ein wunderbares Geschenk! Hübsch in einer schönen Schachtel verpackt, freuen sich Kinder und Erwachsene gleichermaßen über diese süße Überraschung. Du kannst sogar kleine Zettel dazulegen, auf denen du die Geschmacksrichtungen deiner Vanille-Donuts beschreibst.
Besonders zu Halloween sind bunte Donuts ein echter Hit. Mit oranger und schwarzer Glasur und gruseligen Verzierungen werden deine selbstgemachten Donuts zur perfekten Halloween-Überraschung. Auch zum Kindergeburtstag kommen Vanille-Donuts immer gut an.
Tipps für perfekte Donuts aus dem Ofen
Damit dein Donuts-Rezept perfekt gelingt, hier ein paar bewährte Tipps:
- Die Milch-Butter-Mischung sollte nur handwarm sein, sonst stirbt die Hefe ab.
- Der Teig für deine Vanille-Donuts braucht Zeit – lass ihn wirklich gut gehen, sonst werden die Donuts nicht schön luftig.
- Bei der Zubereitung von Donuts aus dem Ofen ist die niedrige Temperatur entscheidend. Lieber etwas länger bei 150°C backen als zu heiß – so bleiben deine Vanille-Donuts innen schön saftig und werden außen nicht zu dunkel.
Das richtige Zubehör für dein Donuts-Rezept
Eine spezielle Donut-Backform erleichtert das Donuts selber machen erheblich. Die Silikonformen gibt es in verschiedenen Größen und sorgen für die perfekte runde Form mit dem charakteristischen Loch in der Mitte, das deine Donuts aus dem Ofen so besonders macht.
Falls du keine Donut-Backform hast, ist das für dein Donuts-Rezept kein Problem. Du kannst den Teig auch ausrollen und mit Ausstechern die typische Form schaffen. Dafür brauchst du einen großen runden Ausstecher für die Außenform und einen kleineren für das Loch in der Mitte.
Variationen deines Vanille-Donuts-Rezepts
Das Grundrezept für diese Vanille-Donuts lässt sich wunderbar abwandeln. Statt Vanille kannst du Zitronen- oder Orangenabrieb verwenden. Auch Zimt oder Kakao machen sich gut im Teig für deine Donuts aus dem Ofen.
Bei der Donuts-Glasur sind ebenfalls viele Varianten möglich: Schokoladenglasur, Karamellglasur oder auch eine Puderzucker-Glasur mit verschiedenen Säften. So wird jedes Mal, wenn du Donuts selber machst, ein neues Geschmackserlebnis daraus.
Aufbewahrung deiner selbstgemachten Vanille-Donuts
Frische Vanille-Donuts aus dem Ofen schmecken am besten am Tag der Zubereitung. Du kannst sie aber auch 2-3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren. Unglasierte Donuts lassen sich sogar einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Falls deine Vanille-Donuts nach ein paar Tagen etwas trocken geworden sind, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erwärmen – dann werden sie wieder weich und saftig.
Warum Donuts selber machen so viel Spaß macht
Es gibt kaum etwas Schöneres, als gemeinsam mit der Familie zu backen und dabei kreativ zu werden. Beim Donuts selber machen kann jeder mitmachen – vom Teig kneten über das Formen bis hin zum Donuts dekorieren. Die strahlenden Gesichter, wenn die bunten Vanille-Donuts fertig sind, sind unbezahlbar.
Außerdem weißt du bei diesem Donuts-Rezept genau, was in deine Donuts aus dem Ofen hineinkommt. Keine künstlichen Zusätze, nur beste Zutaten und ganz viel Liebe. Das schmeckt man in jedem Bissen deiner Vanille-Donuts!
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses einfache Donuts-Rezept aus und lass dich überraschen, denn Donuts selber machen ist einfacher als gedacht und das Dekorieren der Donuts macht riesigen Spaß!
Donuts-Rezept: Vanille-Donuts aus dem Ofen
Mit diesem einfachen Donuts-Rezept gelingen dir fluffige Vanille-Donuts aus dem Ofen! Statt frittiert werden sie gebacken – gesünder und genauso lecker. Donuts selber machen war nie so einfach!
Zutaten
Für den Teig
- 125 ml Milch
- 75 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Mark von Vanilleschote
- 1 Pck. Trockenhefe
- 300 g Mehl
- 1 Ei Größe M
- 1 Eigelb Größe M
Für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe
Zubereitung
- Milch und Butter erwärmen. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, Zucker, Salz, Vanillemark und Hefe dazugeben und alles gut verrühren. Mehl, Ei und Eigelb hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- 1–2 Donutformen fetten, den Teig in 12 Portionen teilen und vorsichtig in die Formen füllen. Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 150 °C etwa 15 Minuten backen. Der Teig sollte noch hell sein, sonst werden die Donuts zu trocken.
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Aus Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe einen dickflüssigen Guss rühren und damit die Donuts überziehen. Vor dem Festwerden mit Zuckersternen und Schokoladenschrift verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 231kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 4g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 45mg | Natrium: 83mg | Kalium: 53mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 20g | Vitamin A: 215IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 23mg | Eisen: 1mg
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