Kindern macht es so viel Freude, für die Eltern zu kochen. Mit etwas Hilfe werden die größeren bald schon so manches Gericht selbst zubereiten.
Die Kleinen fühlen sich schon ganz groß, wenn sie beim Kochen mithelfen und später sogar kleine Gerichte selber kochen dürfen. Trauen Sie Ihren Kindern ruhig etwas zu und lassen Sie sie mithelfen, das stärkt das Selbstbewusstsein und führt sie spielerisch ans Kochen heran. Und lassen Sie sich ruhig auch mal verwöhnen. Nichts macht Kindern mehr Spaß, als der Mama eine Freude zu bereiten, und das nicht nur am Muttertag.
Das können Kinder
Schon mit drei Jahren können Kinder die eine oder andere Arbeit in der Küche übernehmen, z. B. den Quark rühren. Mit vier Jahren dürfen sie Zitronen pressen oder weiche Lebensmittel, wie gekochte, abgekühlte Kartoffeln, schälen. Geben Sie den Kindern dafür aber ein stumpfes Messer in die Hand. Auch beim Tischdecken helfen sie gerne mit. Wenn es dann ums Eieraufschlagen und Braten geht, dann sollten Kinder mindestens fünf Jahre oder älter sein. Gemüsesticks mit Joghurt-Dip können sie dann schon beinahe allein zubereiten. Mit zehn, elf Jahren und beginnendem Teenageralter sind Mini-Pizzen und Nudelsalat dran, die abends auch mal für die Schule am nächsten Tag vorbereitet werden können. Die Kinder können jetzt auch ihr eigenes Rezeptbuch anlegen und ihre Lieblingsgerichte aufschreiben.
Rund ums Kochen mit Kindern
Je größer die Kinder werden, desto mehr lernen sie, was alles noch rund ums Kochen wichtig ist: vor dem Zubereiten alle Zutaten zusammentragen, vor dem Essen den Tisch decken, später das benutzte Geschirr abräumen und in die Spülmaschine stellen. Essensreste können vielleicht am nächsten Tag noch für eine weitere Mahlzeit verwendet werden, erst einmal kommen sie in gut schließende Schüsseln und werden im Kühlschrank aufbewahrt. Mahlzeiten zubereiten, verspeisen und später die Küche in Ordnung bringen, das macht gemeinsam am meisten Spaß.
In der Frühlingsausgabe von LandKind haben wir auf fünf Seiten einige kindgerechte Rezepte zusammengestellt, die Sie mit den Kleinen kochen können. Lesen Sie die Anleitungen gemeinsam durch und dann kann es losgehen.
Rezept: Mini-Pizzen mit Tomaten, Oliven und Kräutern
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Weizenmehl + etwas zum Kneten und für die Arbeitsfläche
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 6 Cocktailtomaten
- 200 g grüne und schwarze Oliven
- 4 EL Tomatenmark
- 2 Kugeln Mozzarella (je 125 g)
- 3-4 EL grob gehackte Kräuter
Zubereitung
Mische das Mehl mit Trockenhefe und Salz, gib nach und nach das lauwarme Wasser und dann den Zucker dazu und verknete alles mit den Knethaken des Handrührgerätes, bis der Teig sich vom Schüsselrand ablöst und nicht mehr klebt.
Knete den Teig nun noch mal mit bemehlten Händen durch, decke ihn dann mit einem sauberen Küchentuch ab und lass ihn an einem warmen Platz
gehen.
In der Zwischenzeit wäschst du die Tomaten und schneidest sie in Scheiben, die Oliven werden halbiert.
Ist der Teig doppelt so groß wie zuvor, knetest du ihn nochmals durch.
Jetzt wird der Ofen auf 220 °C vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier ausgelegt.
Teile den Teig nun in 4 Stücke und forme aus jedem Stück einen flachen runden Fladen, den du auf das Backblech setzt.
Verstreiche das Tomatenmark so auf dem Fladen, dass noch ein kleiner Rand außen frei bleibt.
Verteile die Tomatenscheiben und die Oliven auf den kleinen Pizzen.
Die Mozzarellakugeln zupfst du nun in kleine Stücke und verteilst sie ebenfalls auf den Fladen.
Schiebe das Blech in den Ofen. Die Pizzen sind nach 15 Minuten fertig.
Vor dem Servieren bestreust du alles mit den gehackten Kräutern.
Guten Appetit!
