Kiwi-Kokos-Eis: Erfrischender Snack

Mit diesem farbenfrohen Kiwi-Kokos-Eis holst du dir ein Stück Urlaubsfeeling nach Hause. Die Kombination aus frischen Kiwis, süßer Banane und cremiger Kokosmilch macht es zu einem besonderen Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert.

Familien-Tipp: Bereite eine größere Menge vor und lagere die Eis-Herzen in Gefrierbeuteln. Die herzförmigen Eise sind auch eine süße Überraschung für besondere Anlässe.

Kreative Variationen

Um das Eis nach persönlichen Vorlieben abzuwandeln, könntest du …

• … verschiedene Früchte als Einlage testen.
• … es mit Kokosraspeln verzieren.
• … Fruchtstücke in die Masse geben.
• … das Eis mit Schokolade überziehen.

Gesunder Snack für Klein und Groß

In unserem selbstgemachten Eis ist wesentlich weniger Zucker enthalten, als in handelsüblichen Eissorten. Wenn du ganz auf raffinierten Zucker verzichten möchtest, kannst du ihn durch Agavendicksaft oder Honig ersetzen oder ihn einfach weglassen. Das frisch verarbeitete Obst liefert Vitamin C und Kalium.

Gesundes Kiwi-Eis mit Kokosmilch

Vorbereitung: 15 Minuten Min.

Kühlzeit: 5 Stunden Std.

Gesamt: 5 Stunden Std. 15 Minuten Min.

Diese Kiwi-Kokos-Pops sind nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern auch super einfach in der Zubereitung. Die Kombination aus fruchtiger Kiwi, süßer Banane und cremiger Kokosmilch macht sie zum perfekten Sommersnack für die ganze Familie. Ein Eisrezept, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert und nebenbei noch eine Portion Vitamine liefert.

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Zutaten

6

• ▢ 5 Kiwis
• ▢ 1 reife Banane
• ▢ 400 ml Kokosmilch
• ▢ 3 EL Zucker
• ▢ 6 Herz-Eisformen
• ▢ 6 Holz-Eisstäbchen

Zubereitung

• Kiwis schälen und eine Kiwi in 6 Scheiben schneiden. Restliche Kiwis würfeln.
  5 Kiwis
• Banane in Scheiben schneiden. Kokosmilch mit Zucker verrühren. Gewürfelte Kiwis und Bananenscheiben dazugeben und alles mit einem Mixer pürieren.
  1 reife Banane, 400 ml Kokosmilch, 3 EL Zucker
• Zuerst jeweils eine Kiwi-Scheibe in die Eisform legen. Mit der Kokos-Kiwi-Mischung auffüllen.
  6 Herz-Eisformen
• Holzstiele einstechen und über Nacht einfrieren.
  6 Holz-Eisstäbchen

Nährwerte

Kalorien: 189kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 2g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 12mg | Kalium: 361mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 10g | Vitamin A: 79IU | Vitamin C: 59mg | Calcium: 39mg | Eisen: 2mg