Schoko-Pizza mit Nuss-Nugat-Creme und frischen Erdbeeren und Heidelbeeren

Kinder lieben Pizza. Und diese Pizza werden sie gaaanz besonders lieben: Wir haben nämlich eine süße Schokoladen-Pizza mit Nuss-Nugat-Creme und Beeren gebacken!

Das Rezept ist übrigens relativ einfach und die Kinder können die leckere Schoko-Pizza sogar alleine machen.

Rezept:

Zutaten für 1 Pizza

  • 70 ml Milch
  • 5 g frische Hefe
  • 1/4 TL Zucker
  • 130 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL + etwas Backkakao
  • 1 TL Olivenöl
  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Heidelbeeren
  • 200 g Nuss-Nugat-Creme
  • 1 Stiel Thymian
  • 1 Stiel Zitronenmelisse
  • Backpapier

Zubereitung:

  1. Milch in einem Topf lauwarm erwärmen.
  2. Hefe und Zucker dazugeben und beides unter Rühren auflösen.
  3. Mehl, Salz, Kakao, Olivenöl und die Hefemilch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Teig für ca. 1 Stunde an warmem Ort gehenlassen.
  4. Arbeitsfläche mit etwas Kakao bestreuen. Dann den Teig kurz kneten und mit einer Teigrolle auf der Arbeitsfläche rund (Ø ca. 24 cm) ausrollen.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 8–10 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
  6. Erdbeeren und Heidelbeeren waschen.
  7. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Den Pizzaboden mit der Nuss-Nugat-Creme bestreichen. Nun ein schönes Muster aus Erdbeerscheiben und Heidelbeeren darauf legen.
  8. Jetzt kann die Pizza noch mit Kräutern garniert werden.
  9. Servieren und genießen! ❤️

Die besten Tricks für Hefeteig

Egal ob man den Boden dick und fluffig oder dünn und kross mag: Mehr als 4 Zutaten, nämlich Mehl, Salz, Hefe und Wasser, braucht man nicht. Wir geben noch etwas Olivenöl oder Milch dazu. Die beiden helfen, den Teig schön geschmeidig zu machen. Auch eine Prise Zucker ist immer gut, denn sie bewirkt, dass die Hefe schneller treibt. Dann kommt der Knet-Part. Auch wenn es ziemlich anstrengend ist, je kräftiger und länger der Teig geknetet wird, desto besser schmeckt der Pizzaboden.
Wer nicht so viel Kraft hat, überlässt dem Rührgerät mit seinen Knethaken die Arbeit. Manchmal passiert es, dass sich der Teig nach dem Gehen nicht so recht in Form bringen lässt. Zieht er sich immer wieder zusammen, ist er entweder noch zu kalt oder muss noch mal kräftig geknetet werden. Damit der Teig nicht reißt, sollte er Zimmertemperatur haben und nicht zu klebrig sein.

Hier geht es zum Rezept für Flammkuchen mit weißem Spargel.