Osterhasen-Plätzchen backen

Diese Osterhasen-Plätzchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch das perfekte Kinderrezept: einfache Zutaten, überschaubare Schritte und am Ende warten knusprige Hasen-Kekse mit einem zitronigen Zuckerguss auf dich und deine Familie. Kurz gesagt: Das ist ein Rezept für Kinder, das wirklich gelingt.

Osterhasen-Rezept für die Feiertage

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Dieser Mürbeteig kommt ohne Schnickschnack aus, lässt sich wunderbar formen und verzeiht auch kleine Fehler – ideal also fürs Backen mit Kindern. Kinder ab etwa fünf Jahren können den Teig kneten, Formen ausstechen und die Kekse mit Zuckerguss bestreichen. Das macht den Kleinen richtig Spaß.

• Und mal ehrlich: Selbst gebackene Hasen-Plätzchen in der Osternestdekoration schlagen jedes gekaufte Gebäck um Längen.

So gelingt das Plätzchen-Rezept garantiert

Damit deine Osterhasen-Plätzchen schön gleichmäßig werden, lohnt es sich, den Teig wirklich die volle Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen.

• Kühler Teig lässt sich viel besser ausrollen und reißt nicht so leicht – das spart Nerven und ergibt schönere Hasen-Formen.

• Beim Ausstechen gilt: Je gleichmäßiger die Dicke des Teigs, desto gleichmäßiger bräunen die Kekse. Eine Teigrolle und zwei gleich dicke Holzleisten als Führung auf beiden Seiten des Teigs helfen besonders Kindern.

Osterhasen-Plätzchen verzieren

Hier darf Kreativität regieren

Der weiße Zitronenguss ist ein klassisches Topping, aber beim Osterhasen-Plätzchen verzieren sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Und für Kinder ist das oft der allerliebste Teil des ganzen Backabenteuers.

• Mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe wird aus dem Guss ein fröhliches Farben-Spektakel.
• Streusel, Zuckerperlen oder Schokotropfen als Augen und Schwänzchen machen die Hasen-Kekse noch hübscher.

Lass die Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor der Guss aufgetragen wird. Sonst läuft er einfach davon.

Gebäck für Ostern zum Verschenken

Diese Hasen-Plätzchen eignen sich wunderbar als selbst gemachtes Ostergeschenk. In eine hübsche Tüte oder Schachtel verpackt, mit einem Band verziert – fertig ist das persönliche Mitbringsel. Ob für die Großeltern, den Kindergarten oder die Nachbarsfamilie: selbst gebackenes Gebäck für Ostern kommt immer gut an.

Ran an den Teig!

Du hast alles beisammen? Dann leg los – alle Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du direkt hier im Rezept. Wir wünschen dir und deinen Kindern einen entspannten und vor allem leckeren Backtag. Frohe Ostern! 🐣

Süße Osterhasen-Plätzchen

Vorbereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Kühlzeit: 1 Stunde Std.

Gesamt: 1 Stunde Std. 40 Minuten Min.

Süße Osterhasen zum Selbstbacken: Dieses Kinderrezept macht aus einfachen Zutaten das schönste Gebäck für Ostern! Der zitronige Mürbeteig ist schnell geknetet, die Hasenformen ausgestochen und mit Zuckerguss verziert. Backen mit Kindern war selten so einfach und sooo lecker.

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Zutaten

40

• ▢ 125 g Butter
• ▢ 1 Bio-Zitrone
• ▢ 90 g Zucker
• ▢ 1 Ei Gr. M
• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 200 g Puderzucker
• ▢ Backpapier
• ▢ Frischhaltefolie

Zubereitung

• Schneide die Butter in Stücke.
• Wasche die Zitrone und trockne sie ab. Reibe mit einer Raspel die Schale fein ab. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
• Gib die Butter in eine Schüssel, füge Zucker, Ei, Zitronenschale und 250 g Mehl dazu und verknete alles mit den Händen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Forme ihn zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege den Teig ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
• Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vor. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Wickle den Teig aus der Folie und rolle ihn mit einer Teigrolle auf der Arbeitsfläche dünn aus. Stich mit einer Ausstechform Hasen (7–10 cm groß) aus und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
• Verknete die Teigreste, rolle den Teig wieder dünn aus und stich weitere Hasen aus. Lege sie auf das Backblech. Backe die Kekse im Ofen ca. 10 Minuten. Plätzchen herausnehmen und abkühlen.
• Puderzucker mit Zitronensaft in einem Schüsselchen glatt verrühren. Kekse mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 76kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 22mg | Kalium: 13mg | Ballaststoffe: 0.2g | Zucker: 7g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 3mg | Eisen: 0.3mg

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