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Energy Balls mit Kokos und Apfel in Einmachglas auf rustikalem Holztisch - perfekte Idee für die Brotdose.
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Apfel-Kokos-Energy-Balls selber machen: Gesunde Süßigkeiten für jeden Tag

Nur 20 Minuten brauchst du für selbstgemachte Energy Balls - die perfekte Idee für die Brotdose! Diese gesunden Süßigkeiten lassen sich am Wochenende vorbereiten und versorgen dein Kind die ganze Woche mit gesunden Snacks. Ohne Backen, ohne Stress, aber mit viel Geschmack und wertvollen Nährstoffen.
Vorbereitung 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 17 Stück
Kalorien 83kcal

Zutaten

  • 100 g getrocknete Softdatteln ohne Stein
  • 25 g getrocknete Apfelringe
  • 70 g Mandelkerne mit Haut
  • 50 g Kürbiskerne
  • 60 g Kokosraspel
  • Backpapier

Kochschritte

  • Datteln, Apfelringe und Mandeln grob hacken.
  • Alles mit Kürbiskernen und 10 g Kokosraspeln im Mixer fein zerkleinern, dabei ca. 1 TL heißes Wasser zufügen, sodass eine formbare Masse entsteht.
  • Immer ca. 2 TL von der Masse abnehmen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen.
  • Kugeln in 50 g Kokosraspeln wälzen und auf Backpapier ca. 1 Stunde kalt stellen.

Notizen

Die Apfel-Kokos-Bällchen bleiben in einer fest verschließbaren Dose gekühlt ca. 1 Woche haltbar.

Nährwerte

Kalorien: 83kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 2g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.002g | Natrium: 3mg | Kalium: 121mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 9IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 17mg | Eisen: 1mg