Lebkuchen-Muffins als Rentiere: Ausgefallene Weihnachts-Muffins

Drei Lebkuchen-Muffins als Rentiere dekoriert mit Brezel-Geweihen, bunten Schokolinsen-Augen und Sahne-Schnäuzchen auf rustikalem Holzuntergrund mit Tannenzweigen

Lebkuchen-Muffins als Rentiere: Ausgefallene Weihnachts-Muffins

Diese niedlichen Rentier-Muffins verbinden den klassischen Lebkuchengeschmack mit süßer Rentier-Dekoration! Die weihnachtlichen Muffins mit Lebkuchengewürz werden durch Brezel-Geweihe und Sahne-Schnäuzchen zu echten Hinguckern. Ideal für Kindergarten-Weihnachtsfeiern oder gemütliche Familiennachmittage.

Vorbereitung 25

Kochzeit 25

Dekoration 30

Gesamtzeit 1 20

Portionen Stück

Kalorien 218kcal

Zutaten

Für die Muffins

200 g Margarine
150 g Rohrzucker
150 g Puderzucker
6 Eier Größe M
150 g Mehl
1 Pck. Lebkuchengewürz
3 TL Backpulver

Für die Deko

75 g Vollmilch-Kuvertüre
40 kleine Salzbrezeln
200 ml Schlagsahne
60 bunte Schokolinsen

Kochschritte

Margarine und Zucker geschmeidig rühren. Den Puderzucker sieben und zusammen mit den Eiern nach und nach dazugeben.
Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und löffelweise zum Teig geben. Alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
Den Teig in Papierförmchen oder gefettete Muffinbackformen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Deko die Kuvertüre schmelzen und die Salzbrezeln damit als Geweih auf die Muffins anbringen.
Mit einem Holzstäbchen vorsichtig Punkte aus der Schokolade als Pupille auf 40 Schokolinsen auftragen und diese ebenfalls mit etwas Kuvertüre auf dem Muffin anbringen.
Sahne steif schlagen, in eine Spritztülle füllen und als „Schnauze“ auf den Muffin spritzen. Mit einer Schokolinse verzieren.

Nährwerte