Kartoffel-Gratin: Klassiker mit Käsekruste
Cremiges Kartoffelgratin mit Thymian und goldbrauner Käsekruste – der absolute Klassiker! Zarte Kartoffelscheiben in Sahne-Milch-Sauce überbacken. Perfekt als Beilage zum Sonntagsbraten oder als vegetarischer Auflauf. Einfach und unwiderstehlich lecker.
Portionen 4 Personen
Kalorien 375kcal
Zutaten
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 Stiele Thymian frisch
- 50 g geriebener Käse nach Wahl
- Außerdem: Knoblauch und Butter für die Form
Kochschritte
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese dann in einer mit Knoblauch eingeriebenen und dann gefetteten Auflaufform dachziegelartig schichten.
- Die Milch mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem gehackten Thymian mischen und über die Kartoffeln gießen.
- Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad für etwa 1 Stunde backen.
Nährwerte
Kalorien: 375kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 9g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 72mg | Natrium: 116mg | Kalium: 838mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 4g | Vitamin A: 934IU | Vitamin C: 36mg | Calcium: 177mg | Eisen: 2mg