Frischkäsebällchen im Deutschland-Style
Schnell, cremig und perfekt zum Teilen – diese Frischkäsebällchen sind das ideale Fingerfood für die nächste Fußball-Party. Rezept mit einfachen Zutaten und vielen Variationsmöglichkeiten.
Portionen 30 Kugeln
Kalorien 25kcal
Zutaten
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 50 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL schwarze Olivenpaste
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Kurkuma- oder Currypulver
Kochschritte
- Den Frischkäse und den Quark in eine Schüssel geben und so lange vermengen, bis eine gleichmäßige Masse daraus geworden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun zwischen den Handflächen 30 Kugeln formen und kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Olivenpaste auf einem kleinen flachen Teller verrühren und das Paprika und Kurkuma- oder Currypulver jeweils auf einen flachen Teller geben und mit einer Gabel etwas verrühren. Sollte die Olivenpaste zu fest sein, ein oder zwei Tropfen Olivenöl dazu geben und gut vermischen.
- Die einzelnen Frischkäsebällchen darin wälzen, bis sie ummantelt sind. Bis zum Verzehr kühl stellen.
Notizen
Tipp:
Wer es gerne etwas scharf bevorzugt, mischt dem Paprikapulver noch ein wenig Ajvar zu. Die Frischkäsebällchen schmecken übrigens auch in getrockneten Kräutern, Mohn, Sesam oder gehackten Nüssen gewälzt sehr lecker.
Nährwerte
Kalorien: 25kcal | Kohlenhydrate: 0.5g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 7mg | Natrium: 23mg | Kalium: 10mg | Ballaststoffe: 0.02g | Zucker: 0.3g | Vitamin A: 106IU | Vitamin C: 0.004mg | Calcium: 7mg | Eisen: 0.02mg