Tannenbaum-Plätzchen backen
Diese bunten Tannenbaum-Plätzchen sind perfekt für entspannte Backnachmittage! Jenny Böhme von Familienkost.de zeigt dir, wie du ganz ohne Ausstecher wunderschöne Weihnachtsplätzchen zauberst.
Wenn die Adventszeit beginnt, darf eines laut unseren Kindern nicht fehlen: festliche Tannenbaum-Plätzchen! Diese bunten Weihnachtsplätzchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken auch unwiderstehlich gut. Mit ihrem buttrigen Mürbeteig und der fröhlichen Dekoration aus Mini-Schokolinsen bringen sie Kinderaugen zum Leuchten.
Unsere Ernährungsexpertin Jenny Böhme von Familienkost.de hat dieses Rezept zusammen mit ihrer Tochter Frieda entwickelt – und es ist perfekt fürs Backen mit Kindern geeignet. Die Tannenbaum-Plätzchen gelingen kinderleicht und machen beim Dekorieren besonders viel Spaß!
Tannenbaum-Plätzchen
Mürbeteig-Klassiker neu interpretiert
Tannenbaum-Plätzchen gehören für uns mittlerweile zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Ihre charakteristische Form erinnert an verschneite Tannenbäume im Winterwald und verbreitet sofort festliche Stimmung. Besonders beim Backen mit Kindern sind diese bunten Plätzchen beliebt, denn die Kleinen lieben es, die Tannenbäume zu verzieren und ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Das Besondere an diesem Rezept von Familienkost.de: Du brauchst keine Ausstecher! Mit einem einfachen Wellenschneider entstehen im Handumdrehen perfekte Tannenbaumformen. So können auch die Kleinsten schon tatkräftig mithelfen und stolz ihre eigenen Weihnachtsplätzchen gestalten.
Der perfekte Mürbeteig für bunte Plätzchen
Die Basis für gelungene Tannenbaum-Plätzchen ist ein geschmeidiger Mürbeteig. Dieser klassische Plätzchenteig besteht aus wenigen, einfachen Zutaten: Mehl, Zucker, Butter und Ei. Wichtig ist, dass die Butter wirklich weich ist – dann lässt sich der Teig wunderbar verarbeiten und wird schön mürbe.
Besonders wichtig: Den Teig unbedingt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen! Durch die Ruhezeit entspannt sich das Gluten im Mehl, und der Teig lässt sich später viel besser ausrollen. Außerdem verhindert die Kühlung, dass die Weihnachtsplätzchen beim Backen ihre Form verlieren.
Diese Teigmenge ergibt etwa 80 Tannenbaum-Plätzchen – perfekt, wenn du für die ganze Familie backst oder einen gut gefüllten Plätzchenteller für Besuch brauchst.
Tannenbaum-Plätzchen formen – so einfach geht’s
Das Besondere an diesen Weihnachtsplätzchen: Die Tannenbaumform entsteht ganz ohne Ausstecher! Jenny Böhme von Familienkost.de hat sich etwas ausgedacht:
Teig ausrollen: Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 24 x 30 cm großen Rechteck aus. Teile die Teigmenge in zwei Hälften, damit es leichter geht.
Streifen schneiden: Mit einem Pizzaschneider schneidest du den Teig in 6 cm breite Streifen. Das geht schnell und präzise.
Dreiecke ausschneiden: Jetzt kommt der Wellenschneider zum Einsatz! Schneide aus den Streifen gleichmäßige Dreiecke – fertig sind die Tannenbäume! Die welligen Kanten geben den bunten Plätzchen eine besonders schöne, natürliche Form.
Dieser einfache Trick macht das Backen mit Kindern zum entspannten Vergnügen. Kein mühsames Ausstechen, kein Verkleben der Ausstechformen – einfach schneiden und fertig!
Kreative Dekoideen für bunte Tannenbaum-Plätzchen
Das Dekorieren ist für Kinder oft das Schönste am Plätzchen backen! Bei diesen Weihnachtsplätzchen gibt es zwei Möglichkeiten:
Variante 1 mit Zuckerguss: Du bereitest einen einfachen Zitronenguss aus Puderzucker und Zitronensaft zu und verzierst damit die ausgekühlten Tannenbaum-Plätzchen. Die Mini-Schokolinsen werden dann wie bunte Christbaumkugeln auf den Zuckerguss gesetzt. Diese Variante sieht besonders festlich aus und die Schokolinsen halten perfekt. Die bunten Plätzchen werden so zum echten Blickfang auf dem Adventsteller!
Variante 2 zum Mitbacken: Noch einfacher und zeitsparender ist es, die Schokolinsen direkt vor dem Backen auf den rohen Teig zu drücken. Sie backen dann mit und verschmelzen leicht mit dem Teig. Das spart dir den Arbeitsschritt mit dem Zuckerguss und geht richtig schnell – ideal fürs Backen mit Kindern, wenn es unkompliziert sein soll!
Beide Varianten schmecken hervorragend – probiere einfach aus, welche dir besser gefällt. Die bunten Plätzchen sind in jedem Fall ein Hingucker!
Backen mit Kindern
Diese Weihnachtsplätzchen gelingen garantiert
Dieses Rezept von Familienkost.de eignet sich wunderbar fürs Backen mit Kindern. Die einzelnen Arbeitsschritte sind überschaubar und auch für kleine Bäcker gut zu bewältigen:
Teig kneten: Kinder lieben es, die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig zu verkneten. Das schult die Motorik und macht einfach Spaß!
Ausrollen: Mit einem Nudelholz den Teig gleichmäßig ausrollen – hier können Kinder ihre Kraft unter Beweis stellen.
Formen schneiden: Mit Pizza- und Wellenschneider die Dreiecke ausschneiden – unter Aufsicht auch schon für ältere Kinder machbar. So entstehen im Nu viele bunte Plätzchen!
Dekorieren: Das absolute Highlight beim Backen mit Kindern! Hier darf jeder nach Lust und Laune die Tannenbaum-Plätzchen mit Zuckerguss und Schokolinsen verzieren. Jedes Kind gestaltet seine eigenen, individuellen Weihnachtsplätzchen.
Jenny Böhme von Familienkost.de weiß aus eigener Erfahrung: Gemeinsames Backen schafft wertvolle Erinnerungen. Die Freude in den Gesichtern der Kinder, wenn sie ihre selbst dekorierten bunten Plätzchen präsentieren, ist unbezahlbar!
Praktische Tipps für perfekte Tannenbaum-Plätzchen
Damit deine Weihnachtsplätzchen garantiert gelingen, kommen hier noch einige hilfreiche Tipps für dich:
Teig nicht zu lange kneten: Mürbeteig mag es nicht, wenn er zu intensiv bearbeitet wird. Knete nur so lange, bis alle Zutaten verbunden sind – sonst wird der Teig zäh. Das ist besonders wichtig beim Backen mit Kindern, damit die bunten Plätzchen schön mürbe werden.
Arbeitsfläche gut bemehlen: Damit der Teig nicht klebt, die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl bestäuben. So lassen sich die Tannenbaum-Plätzchen später problemlos vom Untergrund lösen.
Gleichmäßige Dicke: Achte darauf, dass der Teig überall etwa gleich dick ausgerollt ist. So werden alle Weihnachtsplätzchen gleichmäßig gebräunt.
Gut auskühlen lassen: Vor dem Dekorieren müssen die Tannenbaum-Plätzchen komplett ausgekühlt sein, sonst schmilzt der Zuckerguss.
Aufbewahrung: In einer gut verschlossenen Dose bleiben die bunten Plätzchen etwa 3 Wochen frisch und knusprig (wenn sie nicht vorher vernascht werden)!
Tannenbaum-Plätzchen als Geschenk aus der Küche
Diese bunten Weihnachtsplätzchen eignen sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk! Verpackt in einer hübschen Dose oder einem durchsichtigen Cellophan-Beutel mit Schleife werden die Tannenbaum-Plätzchen zum persönlichen Mitbringsel für Großeltern, Erzieherinnen oder liebe Freunde.
Besonders schön fürs Backen mit Kindern: Lass deine Kleinen Geschenkanhänger gestalten mit einem selbstgemalten Tannenbaum und lieben Weihnachtsgrüßen. So wird das Geschenk noch persönlicher, und die Kinder sind stolz auf ihre selbst dekorierten bunten Plätzchen!
Tannenbaum-Plätzchen von Familienkost.de
Jenny Böhme von Familienkost.de ist nicht nur Ernährungsexpertin, sondern auch Mutter und weiß genau, worauf es beim Backen mit Kindern ankommt. Ihre Rezepte sind praxiserprobt, familientauglich und garantiert gelingsicher. Die Tannenbaum-Plätzchen gehören zu ihren absoluten Favoriten unter den Weihnachtsplätzchen – und das aus gutem Grund!
Gemeinsam mit ihrer Tochter Frieda hat sie dieses und neun weitere köstliche Plätzchenrezepte für das Booklet der LandKind-Ausgabe 06/22 zusammengestellt. Jedes Rezept wurde mehrfach getestet und von Kindern für gut befunden. Die bunten Plätzchen sind dabei ein besonderer Favorit!
Starte deine Weihnachtsbäckerei
Mit diesen festlichen Tannenbaum-Plätzchen machst du garantiert jeden glücklich! Der Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen erfüllt die Wohnung, die Kinder haben Spaß beim Backen und beim Dekorieren, und am Ende wartet eine Dose voller köstlicher bunter Plätzchen auf euch.
Also, schnapp dir deine Lieben, stell die Weihnachtsplaylist an und leg los! Mit diesem erprobten Rezept kann nichts schiefgehen.
Bunte Tannenbaum-Plätzchen
Tannenbaum-Plätzchen dürfen auf keinem Adventsteller fehlen! Diese bunten Weihnachtsplätzchen von Familienkost.de sind perfekt fürs Backen mit Kindern: einfacher Mürbeteig, kreative Dekoration mit Mini-Schokolinsen und garantiert gelingsicher.
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Deko
- 250 g Puderzucker
- 1 Saft einer Zitrone
- 200 g Mini-Schokolinsen
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Einen geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 24 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Mit einem Pizzaschneider in 6 cm breite Streifen schneiden. Mithilfe des Wellenschneiders Dreiecke ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Plätzchen 10 Minuten im Ofen backen. Danach gut abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Zitronensaft mischen. Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Plätzchen mit dem Zuckerguss verzieren und mit Mini-Schokolinsen dekorieren. Alternativ die Schokolinsen mitbacken, das spart den Zuckerguss.
Nährwerte
Kalorien: 73kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 9mg | Natrium: 26mg | Kalium: 14mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 81IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 4mg | Eisen: 0.2mg
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