Nachdem wir Ihnen ein super leckeres Rezept zu unserem Club-Sandwich mit Hähnchenfilet, Gurken und Basilikum vorgestellt haben, sowie jede Menge Wissenswertes zum Thema Toast für Sie zusammen gestellt haben, gibt es nun eine zuckersüße Toast-Überraschungen für alle Naschkatzen.
Rezept
Süßer Knuspertoast mit Erdbeeren und Mandeln
Zutaten für 4 Personen
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Milch
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 8 Scheiben Toastbrot
- 100 g Mandelblättchen
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen. Das Ei, die Milch und ½ Pck. Vanillinzucker verquirlen. 4 Toastscheiben darin wenden, mit Mandelblättchen bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Backofen ca. 10 Minuten überbacken, bis die Mandeln goldbraun sind. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren verlesen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit Rest Vanillinzucker glatt verrühren. Die 4 übrigen Toastscheiben mit der Hälfte Frischkäse bestreichen und dick mit den Erdbeeren belegen. Mandeltoasts auf der glatten Seite mit dem Rest Frischkäse bestreichen und darauflegen. Toasts diagonal halbieren.
Tipp: Superlecker und richtig erfrischend schmeckt der Knuspertoast,
wenn Sie noch einige Basilikumblättchen fein hacken und mit einigen Spritzern Balsamico-Creme auf die Erdbeerstücke geben.
Dieses Rezept finden Sie zusammen mit vielen weiteren köstlichen Toast-Variationen in dieser LandKind-Ausgabe.
