Tassenkekse für Ostern

Tassenkekse – Kreatives Gebäck für deinen Kaffeetisch

Diese niedlichen Tassenkekse sind der perfekte Hingucker für Ostern! Ob zum gemütlichen Sonntagskaffee, als süßes Mitbringsel für die Lieben oder zur Dekoration deiner Ostertafel – die knusprigen Kekse schmecken himmlisch und lassen sich individuell verzieren.

Es gibt extra Ausstechformen für Tassenkekse, du kannst aber auch ganz normale Ausstecher verwenden, die schon zu Hause hast. Wenn die Form es nicht hergibt, dass man sie in der Tasse einhaken kann, schneide einfach eine kleine Aussparung in die Plätzchen, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Tierische Tassenkekse

Vorbereitung: 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Kochzeit: 8 Minuten Min.

Ruhezeit: 30 Minuten Min.

Gesamt: 1 Stunde Std. 48 Minuten Min.

Die tierisch süßen Kekse sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern lassen sich direkt an den Tassenrand hängen – praktisch und dekorativ zugleich. Perfekt für Ostern, Geburtstage oder einfach zwischendurch.

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Zutaten

60

• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 50 g Speisestärke
• ▢ 0,5 g Backpulver
• ▢ 125 g Zucker
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker
• ▢ 1 Ei Gr. M
• ▢ 125 g weiche Butter
• ▢ 1 Abrieb von Bio-Zitrone
• ▢ 250 g Puderzucker
• ▢ 4 EL Zitronensaft
• ▢ bunte Lebensmittelfarbe

Zubereitung

• Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit den Knethaken des Rührgerätes erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
  250 g Mehl, 50 g Speisestärke, 0,5 g Backpulver, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 125 g weiche Butter, 1 Abrieb von Bio-Zitrone
• Teig auf etwas Mehl durchkneten, zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
• Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Kekse mit Tassenkeks-Ausstechern (ca. 7 cm) ausstechen.
• Auf drei mit Backpapier belegte Backbleche legen und nacheinander im heißen Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 8 Minuten backen.
• Kekse vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
• Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren. In 6 Portionen teilen und mit Speisefarben einfärben. Jeweils in Einweg-Spritzbeutel geben und Kekse damit verzieren. Trocknen lassen.
  250 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft, bunte Lebensmittelfarbe

Nährwerte

Kalorien: 59kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 7mg | Natrium: 16mg | Kalium: 6mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 56IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 2mg | Eisen: 0.2mg

Dieses Rezept findest du neben vielen weiteren leckeren Rezepten und kreativen Bastelideen in dieser LandKind-Frühlingsausgabe.

_{Foto: Yvonne Vahland}