In unserer Reihe “Die besten Rezepte für Kinder” verraten wir dir die Lieblingsrezepte unserer Kleinen. Im Sommer können sie von Eis und erfrischender Limo nicht genug bekommen!

Größere Kinder können die Rezepte selbst zubereiten, die Kleineren können fleißig mithelfen – das macht nicht nur Spaß, sondern sie lernen dabei spielerisch die Lebensmittel und deren Verarbeitung kennen.

Wie man die Neugierde und das Interesse bei Kindern fürs Essen wecken kann, findest du im 1. Teil unserer Reihe „Die besten Rezepte für Kinder!“ – zusammen mit leckeren Rezepten zu Pfannkuchen und Pizza-Brötchen.

Rezept: Joghurt-Eis mit Erdbeeren

Erst die Erdbeeren pflücken und dann leckeres Eis selber damit machen – super lecker!

So toll kann selbst gemachtes Eis aussehen – und man weiß ganz genau, was alles drin ist!

Zutaten für 6-8 Stück

  • 450 g Erdbeeren
  • 2-3 EL Zucker
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 20 ml brauner Rohrzuckersirup
  • 300 ml Wasser
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 30 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 ml Sahne
  • 6-8 Eisförmchen
  • 6-8 Eisstäbchen

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen, 3 bis 4 Stück halbieren und zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker, Vanilleextrakt, Sirup und Wasser zum Kochen bringen.
  2. Danach die Masse etwa 15 Minuten bei niedriger Temperatur weiterköcheln. Dann abkühlen lassen und pürieren.
  3. Anschließend die Masse bis zu 2⁄3 in die Eisförmchen füllen. Etwa 2 Stunden kühlen.
  4. Für die Joghurtschicht den Joghurt mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Die Sahne leicht anschlagen und unterheben.
  5. Die Eisförmchen herausholen und jeweils eine Erdbeerhälfte darauf setzen. Danach die Joghurtmasse auf das Fruchtmus in die Förmchen füllen und nochmals etwa 1 Stunde gefrieren lassen. Dann jeweils ein Holzstäbchen hineinstecken und weitere 3 Stunden gefrieren lassen.

Rezept: Geeiste Frucht-Limos

An heißen Sommertagen geht nichts über eine erfrischende Limo – am besten selbst gemacht!

Unsere eisgekühlte Limo mit frischen Sommerfrüchten schmeckt Klein und Groß!

Zutaten für 4 Gläser

  • 100 g Früchte (Himbeeren oder Heidelbeeren)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 l Mineralwasser mit Kohlensäure (eiskalt)
  • Minze nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Früchte waschen, putzen und 1⁄3 fein pürieren.
  2. Durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Püree in 4 Gläser verteilen.
  3. Zitrone waschen und halbieren. 2 EL Zitronensaft zusammen mit dem Mineralwasser und den übrigen Früchten in die Gläser füllen.
  4. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und(nach Belieben zusammen mit einigen Minzblättern) auf die Gläser verteilen. Im Gefrierfach etwa 20 Minuten anfrieren lassen.

Verwandte ArtikelMehr vom Autor