Mit selbst gebackenen Brötchen durchzieht ein verführerischer Duft die ganze Küche und einem perfekten Start in den Tag steht nichts mehr im Weg!
Was gibt es Schöneres, als mit der ganzen Familie bei einem leckeren und gesunden Frühstück in den Tag zu starten! Bei einem guten Müsli sind sicher alle dabei und jeder kann es nach Belieben noch mit frischen Früchten oder Nüssen erweitern oder auch köstliche Müslibrötchen damit backen:
Rezept Müslibrötchen
Zutaten für 8 Brötchen
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Honig
- 175 g Mehl
- 175 g Vollkornmehl
- 1/2 TL Salz
- 150 g Schmand oder saure Sahne
- 1 Ei
- 125 g Müsli ohne Zucker (z. B. EDEKA Bio Basis Müsli 5-Korn-Mix )
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Die Trockenhefe mit dem Wasser und dem Honig verrühren. Die Mehlsorten und Salz in eine Schüssel geben, die Hefe hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Schmand, Ei und Müsli – bis auf eine Handvoll für die Deko – hinzufügen. Kräftig verkneten, bis der Teig weich und luftiger ist. Zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
- Aus dem Teig 8 Brötchen formen – klassisch rund, oval oder auch dreieckig. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Backofen vorheizen (175 Grad, Umluft).
- Die Brötchen mit der Milch bestreichen und das restliche Müsli darüberstreuen. Ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.
Gut zu wissen: Das neue EDEKA Bio Basis Müsli 5-Korn-Mix beinhaltet wertvolle Körner und Saaten, wie zum Beispiel Gerste, Amaranth und Kürbiskerne und kommt ganz ohne Zuckerzusatz und ohne Schnickschnack
aus. Das Müsli bildet die perfekte Basis für ein ausgewogenes Frühstück,
enthält Ballaststoffe und Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.
